El sándwich de pita con labneh crujiente es un básico en muchos hogares de Oriente Medio, combinando labneh cremoso con verduras frescas y especias para un plato satisfactorio.
🧬 Micronutrientes
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Lava el pepino y el tomate, luego córtalos en rodajas. Reserva junto con las aceitunas sin hueso.
Corta el pan pita por la mitad y aplica aceite de oliva y espolvorea za'atar en una mitad. Hornea durante 2-5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
En la mitad de pita sin hornear, unta uniformemente labneh y harissa. Coloca ordenadamente las rodajas de pepino, tomate y aceitunas sobre la harissa.
Espolvorea za'atar adicional sobre las verduras. Coloca la mitad de pita horneada encima de la mitad ensamblada.
Desmenuza la pita horneada crujiente para añadir textura. Enrolla el pan pita como un burrito.