El tabulé es una ensalada fresca y rica en hierbas del Medio Oriente que presenta bulgur, perejil, tomates y cebollas de verdeo, aderezada con aceite de oliva y jugo de limón.
🧬 Micronutrientes
En un tazón grande, remoja el bulgur en agua caliente. Cubre y deja reposar durante unos 15 minutos hasta que esté suave. Después, esponja con un tenedor.
Pica finamente el perejil, el tomate y la cebolla de verdeo.
Agrega las verduras picadas al bulgur y mezcla suavemente.
Rocía con aceite de oliva y añade el jugo de limón fresco. Sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.
Deja reposar el tabulé durante unos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Haz una prueba final de sabor y ajusta la sazón o el jugo de limón si es necesario.
Disfruta tu tabulé frío o a temperatura ambiente.