Estos buñuelos de maíz crujientes son una forma deliciosa de disfrutar del maíz dulce, perfectos como aperitivo o guarnición.
🧬 Micronutrientes
En un tazón grande, combina la harina de trigo y el almidón de maíz. Agrega gradualmente el agua hasta obtener una masa espesa.
Añade los granos de maíz, las cebollas verdes, el ajo picado, el coriandro molido, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, deja caer cucharadas de la masa en el aceite, aplastándolas ligeramente.
Fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita.