Deliciosos wraps veganos hechos con falafel crujiente sobre pan de pita, cubiertos con verduras frescas y una cremosa salsa de tahini.
🧬 Micronutrientes
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, perejil, cilantro, comino, coriandro, canela, hojuelas de pimiento rojo, sal y harina. Pulsa hasta que esté ligeramente grumoso. Refrigera durante 30 minutos.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Extiende aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de falafel sobre un pan de pita y cocina del lado del falafel hacia abajo durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Voltea el wrap y cocina el otro lado durante 2 minutos adicionales para mayor crujido.
Retira de la sartén y cubre con salsa de tahini, encurtidos, tomates en rodajas, cebollas y perejil fresco. Dobla y disfruta de inmediato.