Los tomates cherry y el ajo asados lentamente se funden en una base de aceite de oliva mantecoso, creando una salsa de mantequilla de tomate cremosa y sedosa perfecta para la pasta.
🧬 Micronutrientes
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Añade tomates cherry y dientes de ajo pelados a un pequeño recipiente apto para horno, cubre con aceite de oliva y una pizca de sal, sella con papel de aluminio y asa hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
Transfiere los tomates y el ajo asados a un tazón de mezcla con unas cucharadas del aceite infusionado. Mezcla hasta que esté suave y espeso.
Incorpora mantequilla vegana, glaseado balsámico, albahaca, hojuelas de chile, orégano y pimienta negra. Mezcla nuevamente hasta que todo se integre.
Bate la salsa mezclada durante unos segundos para que quede extra cremosa y esponjosa.
Hervir la pasta hasta que esté al dente. Añade unas cucharadas de salsa mientras la pasta aún está caliente y mezcla para cubrir.
Decora con más albahaca y un poco de parmesano vegano. Sirve de inmediato y disfruta.