Una hamburguesa de frijoles negros jugosa, sabrosa y de textura firme, inspirada en la icónica experiencia 'Animal-Style' de In-N-Out, sin carne y con toda la bondad vegana.
🧬 Micronutrientes
Seca los frijoles negros. En un tazón grande, aplasta los frijoles y el arroz juntos hasta que estén mayormente suaves pero aún ligeramente grumosos.
Agrega la cebolla salteada, salsa de soja, pasta de tomate, pimentón, comino, pimienta y pan rallado (si lo usas). Mezcla hasta que la mezcla se mantenga unida.
Forma la mezcla en 4 hamburguesas. Refrigera en el frigorífico durante 30 minutos o en el congelador durante 15-20 minutos para que se endurezcan.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.
En un tazón pequeño, mezcla mayonesa, ketchup, relish de pepinillo, vinagre y azúcar hasta que esté suave.
Tuesta los panes de hamburguesa. Unta salsa en ambas mitades de los panes. Coloca lechuga, tomate, hamburguesa con queso, cebollas caramelizadas y pepinillos. Agrega salsa extra si lo deseas.