Este pan de ajo asado vegano con queso es crujiente, dorado y está lleno de sabores ricos y salados. El ajo asado, las chalotas caramelizadas, los tomates secos al sol, albahaca fresca y queso vegano derretido lo convierten en el acompañante o aperitivo perfecto.
🧬 Micronutrientes
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Cortar la parte superior de los bulbos de ajo y chalotes, rociar con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta, envolver en papel aluminio y asar durante 45-60 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Una vez asados, dejar enfriar ligeramente, luego exprimir los dientes de ajo asados y chalotes en un tazón, desechando las pieles.
Añadir la mantequilla blanda, los tomates secos al sol y la albahaca picada al tazón. Sazonar con sal y pimienta, luego mezclar bien para crear la mezcla de mantequilla de ajo.
Cortar la baguette por la mitad a lo largo y untar la mezcla de mantequilla de ajo de manera uniforme sobre ambas mitades.
Espolvorear el queso vegano uniformemente por encima.
Colocar el pan en una bandeja para hornear y hornear durante 10-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Retirar del horno, decorar con perejil picado y copos de chile, luego cortar y servir caliente.