Tortitas de verduras coreanas crujientes y saladas, hechas con verduras frescas y una masa simple, perfectas para una comida rápida o aperitivo.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: En un bol, mezcla la harina, el almidón de maíz, el agua y la sal hasta obtener una mezcla suave.
Paso 2: Agrega el calabacín, la zanahoria, la cebolla, los champiñones, la cebolla de verdeo y los chiles verdes, y mezcla bien.
Paso 3: Calienta 30 ml de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Paso 4: Vierte la mitad de la mezcla y extiéndela en una capa delgada y redonda. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Paso 5: Voltea y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos. Repite con la mezcla y el aceite restantes.
Paso 6: Mezcla todos los ingredientes de la salsa para mojar en un bol pequeño.
Paso 7: Corta los pancakes en cuadrados del tamaño de un bocado y disfruta calientes con la salsa para mojar.