Deliciosos burritos veganos rellenos de champiñones ostra crujientes y salsa cremosa de aguacate, perfectos para una comida satisfactoria.
🧬 Micronutrientes
Desgarra los champiñones rey ostra en tiras finas usando un tenedor y tus manos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de champiñón y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la mezcla de condimentos a la sartén y cocina por otro minuto, revolviendo para cubrir los champiñones.
Agrega la salsa barbacoa o salsa picante y un chorrito de agua, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
En un bol pequeño, aplasta los aguacates con sal, jugo de limón y aceite de oliva hasta que estén suaves.
Calienta las tortillas, unta la salsa de aguacate en el centro, agrega la mezcla de champiñones y cubre con lechuga, tomate y cebolla.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala para asegurar el relleno. Sirve caliente.