Estos crepes de papel de arroz con verduras crujientes son una deliciosa combinación de texturas crujientes y rellenos frescos y sabrosos, perfectos para una comida ligera o un snack.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: Usa una mandolina para cortar finamente la cebolla y el repollo rojo. Corta finamente la zanahoria y pica las cebollas de verdeo. En un tazón grande, combina las verduras en rodajas, el queso, la sal y la pimienta.
Paso 2: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sumerge rápidamente un papel de arroz en agua fría y colócalo en la sartén. Extiende una porción de la mezcla de verduras de manera uniforme sobre el papel de arroz. Sumerge otro papel de arroz en agua fría y colócalo encima.
Paso 3: Cocina durante 3-5 minutos hasta que la parte inferior esté crujiente y dorada. Voltea cuidadosamente el wrap y cocina el otro lado durante otros 3-5 minutos hasta que esté crujiente.
Paso 4: Retira de la sartén, corta en piezas si lo deseas y sirve con salsa de soja.