Una receta simple de gnocchi vegano en una sola bandeja que presenta gnocchi crujientes y dorados, verduras asadas caramelizadas y una mezcla perfecta de hierbas y especias, todo hecho con un esfuerzo mínimo y máximo sabor.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Paso 2: Escurre y enjuaga las lentejas. Pica todas las verduras en trozos de ½ pulgada (1.25 cm).
Paso 3: En una bandeja para hornear grande, añade los gnocchis y las lentejas. Cubre con tomates cherry, pimientos picados, calabacín y cebolla roja.
Paso 4: Rocía con aceite de oliva y espolvorea con condimento italiano, sal y pimienta. Mezcla todo para cubrir uniformemente.
Paso 5: Asa en el horno durante 25 minutos, removiendo todo a la mitad a los 15 minutos para una cocción uniforme.
Paso 6: Una vez horneado, cubre con perejil fresco y rocía con aceite de chile si lo deseas. Sirve caliente y disfruta!