Este pan plano italiano rústico presenta calabaza moscada y romero fragante, convirtiéndolo en un delicioso y crujiente bocadillo perfecto para reuniones otoñales o cenas acogedoras.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina, el agua fría, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal hasta obtener una masa suave.
Paso 2: Ralla la calabaza y corta la cebolla en rodajas finas. Agrega ambos a la masa junto con el romero picado, mezclando bien.
Paso 3: Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extendiéndola uniformemente.
Paso 4: Hornea en un horno de convección precalentado a 200°C en la rejilla inferior durante 20 minutos. Luego, mueve la bandeja a la rejilla del medio y hornea por 30 minutos más, o hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 5: Retira del horno, corta y sirve caliente. Opcionalmente, adorna con más romero o hierbas.