Disfruta de una rebanada de Italia con esta Schiacciata de Calabacín, un delicioso y saludable pan plano que une los sabores terrosos del calabacín y el aromático romero.
🧬 Micronutrientes
En un bol grande, mezcla harina, agua, sal, pimienta negra y romero. Añade calabacín rallado o en rodajas finas y pan rallado. Combina a fondo.
Precalienta tu horno a 200°C/400°F. Rocía aceite de oliva sobre una bandeja para hornear y espolvorea con harina de maíz por encima.
Extiende uniformemente la mezcla de calabacín sobre la bandeja preparada. Rocía más aceite de oliva por encima y espolvorea con más harina de maíz para una textura crujiente.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que la schiacciata esté dorada. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar.
Corta en rebanadas y sirve caliente o a temperatura ambiente.