Estas setas están rebozadas en una mezcla de especias y fritas hasta dorarse, ofreciendo una alternativa crujiente y sabrosa al pollo frito tradicional.
🧬 Micronutrientes
Prepara el condimento estilo sureño mezclando todas las especias en un tazón y reserva.
En un tazón, bate la leche, 60 g de harina, 60 g de almidón de maíz y 2 cucharadas del condimento estilo sureño hasta que esté suave.
En otro tazón, combina los 60 g restantes de harina, 60 g de almidón de maíz y 2 cucharadas de condimento estilo sureño para el rebozado seco.
Sumerge cada hongo ostra primero en la masa húmeda, asegurándote de que esté bien cubierto, luego empaniza en la mezcla de rebozado seco para una cobertura completa.
Calienta aceite en una freidora o sartén grande a unos 175°C (350°F). Añade cuidadosamente los hongos empanizados al aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira los hongos del aceite y colócalos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Sirve caliente con mayonesa sriracha para mojar.