La ensalada Shirazi es una mezcla refrescante de vegetales, perfecta para disfrutar en verano con tortillas o como acompañamiento.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: Corta el pepino por la mitad y saca las semillas para evitar que la ensalada se empape. Pica finamente.
Paso 2: Pica finamente los tomates y colócalos en un colador con 1 cda de sal. Deja reposar durante 15 minutos para extraer la humedad.
Paso 3: Pica finamente la cebolla roja, el perejil fresco y la menta.
Paso 4: Escurre los tomates y el pepino, reservando 2 cdas del jugo de tomate.
Paso 5: Para el aderezo, mezcla 2 cdas de aceite de oliva, el jugo de tomate reservado, sal, pimienta y el jugo de un limón.
Paso 6: En un tazón grande, mezcla los tomates, el pepino, la cebolla y las hierbas frescas. Sirve junto a tu comida principal o disfrútalo como ensalada o dip.