Este dip de alcachofa y ajo asado es delicioso y fácil de preparar, ideal para disfrutar con pan plano o como salsa para pasta.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: Corta la parte superior del bulbo de ajo, sazona con sal y rocía con aceite de oliva. Envuelve en papel de aluminio y asa durante 30 minutos a 190 grados Celsius, o hasta que esté caramelizado y cocido.
Paso 2: En un procesador de alimentos, pulsa los frijoles con 1 cucharada del líquido de los frijoles hasta que estén desmenuzados. Agrega el tahini, el ajo asado, la levadura nutricional, los corazones de alcachofa y el jugo de limón. Mezcla hasta que esté combinado, luego añade el aceite de oliva en un chorro. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Paso 3: Sirve en un tazón, decora con perejil fresco y una pizca de páprika. Disfruta con el dipper de tu elección.