Un dip vegano inspirado en la cocina mediterránea, lleno de sabor, que presenta tomates cherry asados y un yogur de hierbas y limón.
🧬 Micronutrientes
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Agrega tomates cherry, pasta de tomate, cebolla en rodajas y el bulbo de ajo a una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con orégano, hojuelas de chile, sal y pimienta. Mezcla suavemente para cubrir.
Hornea durante 25-30 minutos hasta que los tomates estén ampollados y suaves, y el ajo esté asado.
En un tazón, combina el yogur, pasta de sésamo, perejil, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y mantén refrigerado.
Una vez asado, exprime los dientes de ajo del bulbo y mézclalos con la mezcla de tomate.
Extiende el yogur en un plato, cubre con la mezcla de tomate asado, adorna con perejil y sirve con pan de masa madre tostado.