Estos dumplings crujientes de papel de arroz son un giro delicioso y vegano a los dumplings tradicionales, con un relleno sabroso de tofu, champiñones, repollo y zanahorias envueltos en papel de arroz y fritos a la perfección dorada.
🧬 Micronutrientes
Prepara el relleno: Sofríe los champiñones, repollo, zanahorias, tofu, ajo y jengibre hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal, pimienta, salsa de soja y vinagre de arroz. Incorpora las cebollas verdes y deja enfriar.
Envuelve los dumplings: Humedece las hojas de papel de arroz sumergiéndolas brevemente en agua. Colócalas sobre una superficie húmeda, añade una cucharada de relleno y envuelve como un bolsillo. Envuelve dos veces para mayor crujiente.
Fríe hasta la perfección: Calienta aceite en una sartén y fríe los dumplings durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.