Un delicioso plato de pasta que presenta tomates cherry y espinacas en una salsa vegana cremosa, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores frescos y textura cremosa.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Paso 2: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega los tomates cherry y una pizca de sal, cubre y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3: Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Vierte la crema vegana y mezcla para combinar, dejando que hierva a fuego lento para espesar ligeramente.
Paso 4: Agrega la pasta cocida a la salsa, mezclando bien para cubrir. Si está demasiado espesa, añade agua de pasta reservada para ajustar la consistencia.