Papas finamente rebanadas en una rica salsa de crema con cebolla, ajo, hierbas y queso derretido. Suaves, sedosas, reconfortantes y doradas por encima.
🧬 Micronutrientes
Corta las papas en rodajas muy finas usando una mandolina y reserva en un tazón grande.
En una sartén, sofríe cebollas y ajo hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Agrega mantequilla vegana y harina. Revuelve y cocina durante 1 minuto para formar un roux.
Vierte lentamente la crema o leche de coco mientras revuelves hasta que esté suave.
Agrega hierbas frescas, sal, pimienta y condimento a la salsa; prueba y ajusta.
Vierte toda la salsa sobre las papas en el tazón y mezcla suavemente hasta que cada rodaja esté cubierta.
Transfiere las papas cubiertas a un plato para horno, luego vierte cualquier líquido restante del tazón por encima.
Cubre con papel aluminio y hornea a 200°C durante unos 45 minutos.
Retira el papel aluminio, agrega queso y hornea otros 20 a 30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Deja reposar 10 minutos antes de servir.