Los Fideos Picantes con Cacahuate son un plato audaz y cremoso hecho con una rica salsa a base de mantequilla de cacahuate, salsa de soja o tamari, hierbas frescas, chile y aromáticos como jengibre y ajo.
🧬 Micronutrientes
Paso 1: En un plato grande, organiza la mantequilla de maní, gochujang, cebollas verdes, albahaca, cilantro, semillas de sésamo, copos de chile, jengibre rallado y ajo rallado.
Paso 2: Cocina los fideos udon en agua hirviendo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva 1/4 de taza del agua de cocción y escurre los fideos.
Paso 3: En una sartén pequeña, calienta el aceite neutro hasta que esté caliente pero no humeante. Vierte el aceite caliente sobre los ingredientes en el plato y mezcla bien para crear una salsa homogénea.
Paso 4: Agrega los fideos cocidos al plato junto con un chorrito del agua de cocción reservada. Mezcla bien para que los fideos queden bien cubiertos con la salsa.
Paso 5: Sirve los fideos en tazones, decorados con cebollas verdes adicionales, semillas de sésamo y un chorrito de aceite de chile.