Esta Ensalada de Pasta Crujiente es el equilibrio perfecto de crocancia, cremosidad y frescura. Con farfalle crujiente al horno, aguacate jugoso, hierbas frescas y un aderezo de limón y ajo picante, es ideal como plato principal veraniego o guarnición vibrante.
🧬 Micronutrientes
Precalentar el horno a 220 °C (425 °F). Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre bien y seca con una toalla limpia.
Mezcla la pasta con el aceite, páprika dulce, páprika ahumada, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta hasta que esté bien cubierta. Extiende la pasta en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que esté dorada y crujiente.
Mientras se hornea la pasta, mezcla los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Una vez que la pasta esté crujiente y ligeramente enfriada, agrégala a la ensalada y mezcla suavemente. Ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente.