Disfruta de esta versión vegana de la clásica Sopa Francesa de Cebolla, perfecta para una comida reconfortante.
🧬 Micronutrientes
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla vegana a fuego medio. Agrega las cebollas, azúcar y una pizca de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos hasta que las cebollas estén caramelizadas.
Incorpora el ajo, tomillo y hojas de laurel. Cocina por 2-3 minutos adicionales.
Espolvorea la harina sobre las cebollas y mezcla bien para combinar. Cocina por otros 2-3 minutos.
Agrega los cubos de caldo de verduras, agua y salsa Worcestershire a la olla. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos.
Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Sirve la sopa en tazones aptos para horno, cubre con rebanadas de baguette tostadas y espolvorea queso vegano rallado sobre el pan. Coloca los tazones en una bandeja para hornear y hornea durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Disfruta tu sopa de cebolla francesa vegana caliente, adornada con tomillo adicional si lo deseas.