Raciones
4
Esta receta transforma la coliflor en un delicioso y crujiente snack, acompañada de una salsa de mayonesa picante, sazonada con pimentón, ajo, cebolla, chile y comino.
Proteína
4.0g · 5%
Carbohidratos
36.0g · 48%
Grasa
16.0g · 48%
🧬 Micronutrientes
Hierro
0.3 mg · 2% CDR
Calcio
5.7 mg · 0% CDR
Zinc
0.1 mg · 1% CDR
Magnesio
7.8 mg · 1% CDR
Potasio
66.3 mg · 1% CDR
Sodio
1.3 mg · 0% CDR
vegano
snack
fácil
✅
1.0 medium head
Coliflor
🔴
120.0 g
Harina de trigo
🔴
30.0 g
Fécula de maíz
✅
1.5 cdta
Páprika
🔴
1.0 cdta
Ajo en polvo
🔴
1.0 cdta
Polvo de cebolla
✅
0.25 cdta
Polvo de chile
✅
1.0 cdta
Comino
🔴
0.25 cdta
Pimienta
✅
0.0
Sal
✅
240.0 ml
Agua
🔴
0.0
Aceite vegetal
🔴
0.0
Mayonesa
🔴
0.0
Sriracha
🔴
0.0
Jugo de limón
🔴
0.0
Ajo
1
Enjuaga y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Hierve en agua con sal durante 3-5 minutos hasta que esté tierna, luego escurre.
2
En un tazón, mezcla la harina, el almidón de maíz y los condimentos. Agrega gradualmente el agua para formar una masa suave.
3
Calienta el aceite a 350°F (175°C). Sumerge cada florete en la masa y fríe durante 3-4 minutos hasta que estén dorados, friendo en lotes para evitar el hacinamiento.
4
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, Sriracha, jugo de limón y ajo picado hasta que esté cremoso y suave.